Merhaba,
1-) Adı soyadı ve telefonu yeterli. İş adresini yazın. İşçiyi çalıştırdığı adresi.

2-) Hayır. İşçilik alacak kalemleri eksiksiz veya fazlası da yazılabilir. Miktar belirtmeye gerek yok. Müzakere aşamasında taleplerinizi belirli hale getirebilirsiniz vs..
3-) Belirtiklerinizden UBGT ve fazla mesai belirsiz alacaktır diyebiliriz.
İnceleyiniz:
http://www.turkhukuksitesi.com/serh.php?did=16759
Saygılar