Menfi tespit davası, alacaklı olduğunu iddia eden kişiye açılır (olayınızda Z bankası).
Ayrıca müvekkiliniz koçana istediği zaman istediği ibareyi yazabileceğinden o koçanın, alacaklı ile ilgisi olmayan bononun iddianızı ispatlamaya yetmeyeceğini düşünüyorum. İyiniyetli 3. kişi olan bankaya karşı böyle bir davayı kazanmanız bence olanaksız.