Ana Sayfa
Kavram Arama : THS Google   |   Forum İçi Arama  

Üye İsmi
Şifre

Site Lokali Edebiyat, Müzik, Spor, Sinema, Bilgisayar.. Site üyelerimizin hukukla ilgisiz konularda sohbetleri için. [Siyaset ve din bu sitede konu dışıdır!]

Kırmızı Şarapla Gelen Sağlık

Yanıt
Old 06-07-2003, 12:37   #1
Av.Habibe YILMAZ KAYAR

 
Neşeli Kırmızı Şarapla Gelen Sağlık

Kırmızı şarapla gelen sağlık

Şimdiye kadar bir gurmeliğe özenmediğimiz kalmıştı. Ama son Petrus hikayeleri karşısında kendimizi yine tutamıyoruz işte. Devlet adamlarının sağlık için içtiği iksire 3 bin dolar vermeleri yüzünden maruz kaldıkları suçlamalar tüm gazete köşelerini süsleyince ne denli haklı olduklarını savunmak yine bize kaldı. Ne demişler içeceksen kırmızı şarap iç… Hele hele Petrus kasabasının Merlot üzümlerinin şırası zemzemle eşdeğer.

Bu haftada kırmızı şarabın sırlarına değinmek ve ünlü Fransız paradoksunun öyküsünü anlatmak istiyoruz sizlere.

Ülkemizde son yıllarda yaygınlaşan kırmızı şarap, tarihi 6 bin yıl öncelere kadar uzanan önemli sosyo-kültürel motiflerden biri.

Sağlık yönünden anlamı ise nispeten yakın tarihlerde keşfedildi.

1819 yılında İrlandalı doktor Samuel Black kalp krizi konusunda çalışmalar yaparken, ülkeler arasında Fransızlar lehine belirgin bir fark saptamıştı. 1995 yılında Danimarkalı araştırıcılar günde 3-5 kadeh şarap içenlerde kalp krizine bağlı ölümlerin yarı yarıya azaldığını ispat ettiler.

Ortada çözülmesi zor bir açmaz vardı. Amerikalılar ve Fransızlar çok fazla yağ ve şeker tüketiyordu. Ancak Fransız’ların kalple ilgili sorunları belirgin olarak daha az oluyordu. Detaylar araştırılınca farkın kırmızı şarap olduğu saptandı.

Genellikle Fransızlardan pek hoşlanmayan Amerikalılar bu önemli bulguya Fransızlara uygun karmaşıklıkta bir isim verdiler: ‘Fransız paradoksu’

Amerikalılar uzun yaşamanın sırrını bulmuşlardı. Hemen Sağlık Bakanlığı bünyesinde üç birimden oluşan bir komisyon kuruldu: ‘Besin Güvenliği’, ‘Sağlık ve Şarap’ ve ‘Şarap Tüketiminin Sosyal Etkileri’ araştırma grupları. Bu birimler gece gündüz çalışarak konuyu araştırdılar. Gerçekten de kırmızı şarap kararında ve sadece yemeklerde içilirse yararlı oluyordu.

Bu komisyon periyodik olarak her üç ayda bir raporlar yayınlıyor. 2000 yılı raporlarında kırmızı şarabın koroner kalp hastalıkları riskini azalttığı, kanserden koruyucu etkisi olduğu, şeker hastalığının kontrolünde oldukça yararlı bulunduğu, kadınlarda kemik erimesine (osteoporoz) iyi geldiği, Alzheimer ve yaşlılığa bağlı gelişen bunamayı önleyici etkileri olduğu yazmakta. Amerikan Federal Sağlık Dairesi iki yıl önce kanun hükmünde kararname önerisi vererek kırmızı şarap şişelerin üstüne ‘sağlığa yararlıdır’ yazdıralım bile dedi. Gelin görün ki ülkemizde hiç böyle komisyonlar oluşturulmaz ve sevgili doktorunuza hiç böyle görevler için teklif gelmez.

Amerika’da kırmızı şarap içen ve içmeyen 90150 denek arasında 5 yıllık bir süre içinde yapılan izlemde ölüm oranlarındaki azalmanın; ayda 1-4 defa içenlerde %15, haftada 2-6 kez içenlerde %32, günde iki bardak içenlerde ise %16 lara vardığı görüldü.

Peki gelelim gerçeklere. Yani kırmızı şarap neden yararlı?

Kırmızı şarapta fenol asitleri, resveratrol, catechin, epicatechin ve proanthocyanidin gibi maddeler bulundu. Fenol kökenli maddelerin antioksidan özellikleri olduğu; resveratrol, catechin gibi maddelerin ise nitrik asit oluşumunu arttırarak kan akışkanlığını düzenleyici ve tümör gelişimini önleyici etki gösterdiği bildirildi.

Yani şarap vücutta çeşitli reaksiyonlarda ortaya çıkan zararlı maddeleri yok eden anti-maddeler içeriyor, kanı sulandırıyor, damarlar içinde tıkayıcı maddelerin birikimini önlüyor, kanser hücrelerinin büyümesini durduruyor. Kırmızı şarap içerdiği maddeler nedeniyle aynı zamanda çok iyi bir yatıştırıcı ilaç. Stresinizi alıp götürüyor.

Antifibrotik özelliğiyle de siroza yol açabilecek en düşük riskli alkollü içecek. İçilmesi önerilen en uygun miktar günde 200-400 ml. (1-2 kadeh) Litresinde 1800-3000 mg. antioksidan taşıyor.

Kırmızı şarabın insanlar için zararlı tek yan etkisi olarak baş ağrısı gösteriliyor. Özellikle migreni olanlarda önerilmiyor.

Vurgulanması gereken son nokta sağlığa yararlı diye bir tür ilaç olarak şarabın asla önerilemeyeceği. Yani hiç niyetiniz yokken sadece sağlıklı olmak için şarap içmek zorunda değilsiniz. Ancak alkollü içecekler arasında bir tercih yapılması gerekiyorsa kırmızı şarabın ilk sırada yer alması zararı en aza indirgiyor. Elbette ölçülü olmak koşuluyla.
--------------------------------------------------------------------------------
Dr. Serdar Günaydın - 05 Temmuz 2003, Cumartesi Hürriyet
Old 06-07-2003, 12:53   #2
Armağan Konyalı

 
Varsayılan

Sayın hykayar,

Yaşama mutluluk, sağlığa umut vaat eden yazınızı, konuyu bildiğim halde, zevkle okudum. Taaa ki, son paragrafına kadar...

Son paragraf olmasa olmaz mı?

Saygılarımla

Bir Dost
Old 08-07-2003, 13:01   #3
Av.Habibe YILMAZ KAYAR

 
Varsayılan

Şarap...İçkilerin en eskisi...Üzümün asaleti, bağbozumlarının geceleri...Yıllandıkça güzelleşen sarhoşluk...Ve bitirirken; şarap deyince Ömer Hayyam, Ömer Hayyam deyince şarap:

Can bir şaraptır, insan onun destisi;
Beden bir ney gibidir, kan o neyin sesi.
Hayyam, bilir misin nedir bu ölümü varlık:
Hayal fenerinde bir ışık pırıltısı.

Dünyada akla değer veren yok madem,
Aklı az olanın parası çok madem,
Getir şu şarabı, alın aklımızı:
Belki böyle beğenir bizi el alem!
Old 28-04-2004, 23:44   #4
Av.Habibe YILMAZ KAYAR

 
Varsayılan

Şarap kanser riskini azaltıyor

Avustralya'da yapılan araştırma sonucunda şarabın, kadınlarda yumurtalık kanseri riskini önemli ölçüde azalttığı bildirildi.



Avustralyalı araştırmacıların 1500 kadınla yaptığı araştırma, günde iki kadeh şarabın, yumurtalıklarda kanser riskinin azaltılmasında çok yararlı olduğunu gösterdi.



Araştırma ekibinden Penny Webb, iki kadeh şarabın, içmeyen kadınlara oranla kanser riskini yarı yarıya azaltmışa benzediğini söyledi. Webb, kırmızı şarabın beyazdan daha yararlı olduğunu da belirtti.



Araştırmaya göre, bu sonucu, alkolün kadınlık hormonlarına etkisi sağlıyor. Şaraptaki antioksidanların da kanser riskinin azalmasında etken olduğu düşünülüyor.
Old 29-04-2004, 00:18   #5
Gemici

 
Varsayılan

Avusturalyalı araştırmacılar ( inşallah şarap üreticilerinden komisyon almıyorlardır) erkekler üzerindede bir araştırmada bulunsalardı, bu gece rahat bir uyku çekerdim belkide, ama belli olmaz belkide kırmızı şarabın erkekler üzerinde başka etkileri olduğu sonucuna varırlardı. Araştırıp beni rahatsız etmesinler daha iyi.

Saygılarımla
Old 29-04-2004, 08:44   #6
nursel citil

 
Varsayılan

Bundan on yıl önce Ürgüp Göreme yöresine tur düzenlenmişti. Tur bu yörede bulunan şarap fabrkasına da uğramıştı. Fabrika yetkilisi şarabın nasıl imal edildiğini nasıl saklandığını göstererek anlatmıştı ve sağlığa faydalarını ilk kez orada duymuştum. Turda bulunanlara bir kadeh şarap ikram etmişlerdi ve hepimiz şömine karşısında içmiştik. Tadını hala unutamıyorum.
Old 01-05-2004, 15:07   #7
ŞEN ÇELİK

 
Varsayılan ....

Şarapla doldur tasını,tasın toprakla dolmadan,dedi Hayyam.
Baktı ona gül bahçesinin yanından geçen uzun burunlu,yırtık papuçlu adam
Ben,bu nimetleri yıldızlardan çok olan dünyada açım,dedi
Şaraba değil,ekmek almaya bile yetmiyor param....
Old 01-05-2004, 23:37   #8
Av.Habibe YILMAZ KAYAR

 
Varsayılan

Kırmızı şarap, kanser ilacından daha etkili -

Dr. Hamit Ulçay

Kırmızı şarap, kanser ilacından 250 kat daha fazla etki ediyor. Fransız bilim adamlarının araştırmasına göre, kırmızı şarapta bulunan polifenoller, birçok kanser ilacından daha fazla etki ediyor. Ancak uzmanlar uyarıyor: Alkolün fazlası sadece bağımlılık yapmaz, kanser riskini de artırır.

Pessac kentindeki Avrupa Kimya ve Biyoloji Enstitüsü’nde görevli profesör Stephane Quideau, çok sayıda meyve ve sebzede bulunan polifenollerin büyük bir grup olduğunu, bu gruba tanninler ve flavonoidlerin dahil olduğunu hatırlatarak, bu maddelerin tıpta kullanıldığını, fakat var olan potansiyelin çok daha büyük olduğunu kaydetti. Daha önce bir meşe türünde bulunan “acutissimin A” maddesinin kırmızı şarapta da tespit eden Quideau, bu maddenin hem tanninler hem de flavonoidler içerdiğini söyledi. Acutissimin A maddesinin, kanser tedavisinde klasik hedef olarak bilinen bir enzimin faaliyetini engellediğini belirten Quideau, maddenin anti-tümör etkisinin, kansere karşı kullanılan etoposid maddesinden 250 kat fazla olduğunu ifade etti. Bilim adamları, alkolün fazlasının sadece bağımlılık yapmadığını, kanser riskini de artırdığına dikkati çektiler.
Old 02-05-2004, 09:54   #9
Armağan Konyalı

 
Varsayılan

Bu harika yazıda da son cümle gereksiz gibi geldi bana ....

Saygılarımla

Bir Dost
Old 03-05-2004, 13:32   #10
Av.H.Sancar KARACA

 
Varsayılan Son cümle gereksiz mi sahi?

Bozcaada'dan Kostarağa gelir,Karalahna gelir.
Kalecik karası gelir ,ya Kalecik'ten ,ya Pamukkale'den veya Güney'den.
Öküzgözü,Boğazkere nereden gelirse gelsin.
İtalya,Fransa ya da Avustralya'dan da gelir azizim.
Hepsi güzel,hepsi kaynatır kanımızı.
"Tadını hala unutamıyorum" denir çoğu zaman.

Harabi gibi; "Kandil gecelerine kandil oluruz,
Kandilin içine fitil oluruz"

Veya "Bu başka hesap" deriz.

Ya da Nesimi gibi
"Ben doldurur,ben içerim
Günah benim kime ne?" deriz.

Sayın Bir Dost,

"Son paragraf olmasa " dedi bir kere.
Şimdi de "son cümle gereksiz " diyor.

"Olmasa" dediğine keşke katılsak,

"Gereksiz" dediği de keşke gereksiz olsa.


(Günde iki kadeh değil mi)

Saygılarımla
Yanıt


Şu anda Bu Konuyu Okuyan Ziyaretçiler : 1 (0 Site Üyesi ve 1 konuk)
 
Konu Araçları Konu İçinde Arama
Konu İçinde Arama:

Detaylı Arama
Konuyu Değerlendirin
Konuyu Değerlendirin:

 
Forum Listesi

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıt Son Mesaj
Kırmızı Işık... Av. Hulusi Metin Hukuk ve Felsefe 82 25-06-2019 12:41
" Benim Adım Kırmızı " Çin ' de 2006 'nın en iyi romanı... Merhaba Kültür ve Sanat 11 19-02-2007 00:28
Genel Sağlık Sigortası ve Sağlık Sisteminde Yeni Dönem Av.Habibe YILMAZ KAYAR Hasta Hakları Çalışma Grubu 1 05-02-2007 18:09
Kırmızı Bülten'in Yasal Düzenlemesi Var Mı? .. Av.Mehmet Saim Dikici Meslektaşların Soruları 0 24-07-2005 18:13


THS Sunucusu bu sayfayı 0,05182505 saniyede 14 sorgu ile oluşturdu.

Türk Hukuk Sitesi (1997 - 2016) © Sitenin Tüm Hakları Saklıdır. Kurallar, yararlanma şartları, site sözleşmesi ve çekinceler için buraya tıklayınız. Site içeriği izinsiz başka site ya da medyalarda yayınlanamaz. Türk Hukuk Sitesi, ağır çalışma şartları içinde büyük bir mesleki mücadele veren ve en zor koşullar altında dahi "Adalet" savaşından yılmayan Türk Hukukçuları ile Hukukun üstünlüğü ilkesine inanan tüm Hukukseverlere adanmıştır. Sitemiz ticari kaygılardan uzak, ücretsiz bir sitedir ve her meslekten hukukçular tarafından hazırlanmakta ve yönetilmektedir.