Alıntı: Yazan Gülümse Balığı Lezzetlendiren Otlar ve Baharatlar Adaçayı: Dolma ve güveç stilindeki balık yemeklerinde Badem: Alternatif olarak cevizin kullanıldığı balık yemeklerinde Biberiye: Tadı nispeten yavan olan balıkların fırın, soslu fırın, kavurma ve yahnilerinde Ceviz: Tarator ve benzeri balık soslarında Defne Yaprağı: Balık buğulamalarında, haşlamalarda, balık şişte Fesleğen: Yengeç, Istakoz ve karides gibi kabuklu deniz ürünü yemeklerinde Hardal: Toz formuyla güveçlerde, sos formuyla yengeçte Kapari: Balık buğulamalarda Karabiber / Beyaz Karabiber: Tüm deniz ürünü yemeklerini marine etmek ve tatlandırmak için Kekik: Fırında yapılan tüm balık yemeklerinde Keraviye: Balık buğulamalarında, haşlamalarda ve dolmalarda Kırmızı biber: Balık buğulamalarda, haşlamalarda, çorbalarda ve güveçte Kırmızı soğan: Maydonoz ve sumakla karıştırılarak, lakerda ve ızgara palamutun yanında Köri: Karideste, midyeli pilavda, Uzakdoğu balık yemeklerinde Maydonoz: Balık buğulama, dolma, balık yanında sunulan tereyağı ve soslarda Mercenköşk: Balık yanında sunulan tereyağında, soslarda ve dolmalarda Muskat: Yengeç ve ıstakozda Nane: Balık ızgaralarda, balık çorbalarında, jumbo karides tavada Paprika: Dolma ve güveçlerde Sarımsak: Buğulama, soslar, kavurmalar, çorbalar ve zeytinyağlı soslarda Tarhun: Fırın ve soslu balık yemeklerinde

Sayın Gülümse,

Bence yukarıdaki tüm teferruat, balığa ihanettir Alın (hadi yakalayın demiyorum ama ki bence tercih sebebi) , yıkayın, koyun tavanın üstüne, oldu bitti (Hatta yağınız bittiyse bile o bir şekilde başının çaresine bakar, kendi yağıyla kavrulur, pişer, gider, yeter ki ateş olsun. )

Ama balığın üzerine adaçayı, muskat, nane, paprika, tarhun, keraviye, köri filan demeyin. Balığa ayıp oluyor