Merhaba Sayın Meslektaşlarım

sizlerle paylaşmak ve tartışmak istediğim husus şu:
Yarı resmi bir kuruma ait ve idari binasının da bulunduğu kendine ait gayrimenkul üzerine kurulu bulunan sosyal tesisin (restorant,bar, cafe)işletilmesi, kurum tarafından 3.kişiye verilmek isteniyor. Ama kurum, verilecek hizmetin (yemek, içki vs) bedelini belirlemekten, hizmetten yararlanacak (giriş kartı olanları) ların kimler olduğunu belirlemeye, hizmeti verecek personelin tavır, davranış ve kıyafetlerine kadar hemen hemen tüm koşullarda söz sahibi olması gerekiyor. Karşılığında kira bedeli ödeniyor ve hasılatına karışılmıyor. Bu sözleşmenin mahiyeti konusunda sıkıntı yaşıyorum. Bir de böyle bir sözleşme yapılması halinde, işletmeyi yapacak olan 3.şahıs ile kurum arasında İş hukuku prensipleri açısından alt işveren- asıl işveren ilikşisinin varlığı iddia edilebilir mi? Yoksa 3.şahsın asıl işveren olarak kabul edilebilir mi? Yardımcı olursanız sevinirim.