Alıntı: Yazan Av.Suat Ergin Sevgili Özge, vatandaşın amacını anlamadım. Satmıyorsa, pazarlamıyorsa neden koruma istesin. Benim bilmediğim bir şey varsa öğreneyim. Annem çok güzel yöresel yemekler yapar da...Özellikle yaprak sarması ve su böreği muhteşemdir. Saygılarımla

Çünkü bazı yemekler sadece belli bir yörede yapılır, diğer yerlerde bilinmez. Bu yemeklerin özgün üretim usulünün korunması için kazanç elde etmek gerekmez, o yöredeki insanların ortak yararıdır bu. Örnek: Kayseri mantısının Kayseri mantısıyla ilgisiz biçimde üretilip sunulması rahatsız eder beni.